Petit biscuit des millionnaires (millionaires’ shortbread)

Name: Petit biscuit des millionnaires (millionaires’ shortbread)
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: Farine de blé: 150 grammes; Sucre blanc: 50 grammes; Beurre demi-sel: 100 grammes; Sucre blond: 130 grammes; Miel: 2 cuillerées à soupe; Beurre demi-sel: 150 grammes; Lait concentré: 200 grammes; Chocolat noir: 200 grammes

Caractéristiques:

Cuisine:

Australien

85 minutes
Facile

Ingrédients

Petit Biscuit
150 grammes Farine de blé
50 grammes Sucre blanc
100 grammes Beurre demi-sel
Garniture Caramel
130 grammes Sucre blond
2 cuillerées à soupe Miel
150 grammes Beurre demi-sel
200 grammes Lait concentré
Garniture Chocolat
200 grammes Chocolat noir

Instructions

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Etapes

1 Effectué 40 minutes	Biscuit sablé Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre et la farine. Mélanger du bout des doigts. Dans un moule rectangulaire, mettre une feuille de papier sulfurisé et y déposer la pâte. Laisser cuire 20 minutes à 180°C au four préchauffé.
2 Effectué 25 minutes	Garniture au caramel Dans une casserole, faire fondre le sucre et le miel jusqu'à atteindre un état de caramélisation. Ajouter le beurre sans cesser de remuer puis le lait concentré jusqu'à obtention d'une crème caramélisée.
3 Effectué 15 minutes	Supérieur Chocolaté Faire fondre au bain marie du chocolat.
4 Effectué 5 minutes	Montage Verser sur le moule à gâteau contenant le sablé, la garniture caramélisée et le chocolat par dessus. Réserver au frais pendant 5 minutes. Découper au couteau préchauffé des sections carrées puis réserver au frais pendant environ 1 heure.