Ingrédients
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250 grammes Farine de blé
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125 grammes Beurre doux
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50 grammes Sucre blanc
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75 grammes Sucre glace
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1 Oeuf
Instructions
Cette pâte sablée me provient d’un ami pâtissier. Elle servira de base à de nombreuse tartes. Cette recette permet de cuire deux tartes.
Etapes
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1
Effectué
1 heure 45
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PréparationMélangez la farine, le beurre et le sucre ensemble du bout des doigts. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faire une boule et laissez réserver 1h30 à température ambiante recouvert d'un torchon propre. |
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2
Effectué
15 minutes
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Cuisson (pour utilisation immédiate)Farinez bien votre plan de travail, puis coupez la pâte en deux. Réservez une partie pour une autre recette et étalez l'autre sur du papier sulfurisé. Ensuite, mettez l'ensemble dans un moule à gâteau. Mettez une deuxième feuille de papier sulfurisé sur la tarte et ajoutez-y du riz, des haricots, etc... de quoi empêcher la tarte de gonfler à la cuisson. Enfournez le plat au four pour 10-15 minutes en surveillant bien. La pâte est cuite dès lors qu'un aspect biscuit apparait. Poursuivez en ajoutant la garniture de votre choix selon une autre recette :) |
